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毎日パンを食べているパン愛好家宮本せわしが、パン博士を目指し、 パン作り、パン検定、パンまつりなど、パンにまつわる活動を行う夢のプロジェクト! Bread lover Mr.Sewashi's "Breadisious Life" presents you his everyday bread related activity towards his dream, becoming a Dr.Bread!

夏の元気なご挨拶

皆さーん、最近歩いてますか!
こんにちは、宮本せわしです。

ひさしぶりの更新となります。
この更新をしていない間に、実に色々なことがありました。

・パンシェルジュ検定2級を受験
・地井武男さんの死去
・パンシェルジュ検定2級の結果通知
・そしてついにパン屋での・・

などなど、ネタは盛りだくさんなので
これからパンイング “第2章” として書いていければと思います。


そして早速、近日中(かなり)に
「パンシェルジュ検定2級編」のパンTVも公開予定!!


パンっていいですよー
さあ、パン散歩に出かけましょう!

2012-08-11|カテゴリー:Certificate パンシェルジュ検定Diary パン散歩Other その他

パンフェス!

本日は、パン好きならば見過ごせない
パン好きの、パン好きによる、パン好きのための6日間。
と題された「パンフェス」へ行ってきました!
パンフェス チラシ
「パンフェス」とは、日本各地の名店パン屋さんのパンが
日替わりで出店される一大パンイベント!
調布のパルコで5月1日(火)~6日(日)まで開催されています。


混雑を予想してはいましたが
「まあ、開店と同時くらいに行けば大丈夫だろう」
と、たかをくくり午前9時55分に調布パルコへ着くと
すでにそこには150人くらいの行列・・・。

熱狂的なパン好きが、世間にたくさん存在していた事が嬉しい反面
複雑な気持ちになりました。


パルコ店内に入り、並ぶこと45分(体感は1時間半)
とうとう目の前にパンフェス会場が!
パンフェス看板 パンフェス会場

順番が来た頃には、すでに数がだいぶ減っていますが
小さい会場にパンがみっちり詰まっています。

パンフェス 会場の様子 きなりパンフェス 会場の様子 ルヴァン

とある本を読んで、一度食べてみたいと思っていたパン屋さん「ルヴァン」や
仕込中や営業中にテクノポップを流している、京都のパン屋さん「テクノパン」など
気になるパン屋さんのパンがずらり。

その中から
・「メランジェ」 ルヴァン(東京)
・「カンパーニュ」 ルヴァン(東京)
・「チョコベーグル」 フリップアップ(京都)
・「こんがりサイコロ食パン」 七穀ベーカリー(大阪)
・「ラスク」 テクノパン(京都)
パンフェスで買ったパンパンフェスで買ったパン2
を購入。
それぞれのパンの紹介は、後日に食べた感想と一緒に紹介しようと思います。


その後、11時30分頃には
パンフェス午前の部は終了。あっという間というしかない。
パンフェス終了

明日、明後日とまだパンフェスは開催されているので
1時間近く並んでも、おいしいパンを食べたいと言う
パンキ○ガイな人がもしいたら、ぜひ行ってください!

普段は買えない、おいしいパンがGET!できることは
せわしが保証します。


他にも、パンにまつわる雑貨(パンブローチが欲しかった)や
イイ感じの(映画「めがね」辺りが好きそうな人が好きそうな)
紙雑貨、文房具、冊子なども売っているので、こちらもオススメです!
※雑貨は並ばなくてOK

G.Wに退屈をこねくり回しているパン好きはぜひ!

2012-05-04|カテゴリー:Diary パン散歩

本日のパン「チーズトースト」 [ Bread Today ]

「チーズ」
それは、牛と菌と人間が作り出す奇跡のハーモニー。

そのチーズを、食パンにのせて焼くと
それは、パン製品と乳製品のフィルハーモニー交響楽団こと
「チーズトースト」となるのです。


そんな素敵なチーズトーストですが、昔から疑問に思っていたことが一つ。

なぜスライスチーズは、食パンより2周りくらい小さいのだろうか?

焼いた時に、トースター内にとろけ落ちないよう
食パンからハミ出せないのは分かるが
ちょっと小さくまとまりすぎてはいないか?



そんな、長年の鬱屈した思いを吹き飛ばす商品を発見!

大きいとろけるスライス
大きいとろけるスライス大きいとろけるスライスをのせた食パン
見よ!この食パンに対するチーズみっちり具合を!
これを求めておりました。
ありがとうQ・B・B!


全く新しいパンを作るのもスゴイけど
こういう痒いところに手が届くような発明をできる人を尊敬します。

日本人はこうして、また偉大な0.1歩を遂げたのであった。

2012-04-25|カテゴリー:Diary パン散歩

本日のパン「パンとエスプレッソと」 [ Bread Today ]

昨今、巷にはどんどんオシャレなパン屋さんが増えていっています。
そんな中でも、独特なシンプルデザインで素敵な
パンとエスプレッソと」へ行ってきました!

表参道の裏道にあって、こんな感じでシャレオツです
パンとエスプレッソとパンとエスプレッソと
閉店が近かったので、パンの種類は少なかったのですが
美味しそうなパンだらけです。

その中から
「少しビターなチョココロネ」
「トマテ」
「ドゥミ」
を購入。

少しビターなチョココロネ、トマテドゥミ サンドイッチ
チョココロネは、少しビターなだけあって、量も少し。
でもパンもチョコもおいしい!
僕が子供の頃から食べていたチョココロネは、少しもビターじゃなかったから
こんなに美味しくは無かったのかな・・。

トマテは、トマトとチーズが練りこまれた小さいパン。
まず見た目がいいですね。
なんか、こう胸がデレッと甘くなるよね。
そして食べると、口がフワッとおいしさを感じるよね。

最後は、ドゥミという小さめのフランスパン(バゲット)。
これを半分に切って、少しトーストして
レタス + ビアハム + ポテトサラダ を挟んで
勝手にサンドイッチにバージョンアップさせて食べました。
これがマズイ訳がありません!
パンも小麦の味がしっかりして、このくらい硬いパンが好きです。

よく、かぶりついてバゲットのカッチカチの部分で
口の裏(前歯の裏あたり)を怪我します。
しばらく地味に苦しみますが、このおいしさと引き換えならば
月に2回くらいまでなら、我慢します。


今度、パンとエスプレッソとへ行った時は
カフェコーナーも体験してみたいです。
なんと言っても「エスプレッソと」ですから。

コーヒー飲めないですけど・・。

2012-04-07|カテゴリー:Diary パン散歩

本日のパン「チョココロネ」 [ Bread Today ]

本日2月14日は、巷ではバレンタインデーと言われ
主に女性から男性へチョコレート菓子をプレゼントする日とされています。
現代社会の通過儀礼とも言えるでしょう。

このパンイングでは、以前から季節の行事にちなんだパンを紹介してきました。
クリスマスは「チキンレッグパン
こないだの節分は「金棒パン」などなど。

上記のパンは、どれも同じパン屋さんで買っていて
何かしら、イベント事にちなんだパンがあるので
今回のバレンタインデーは、どんなパンがあるか
楽しみに買いに行ってきました!

結果はこちら
バレンタイン チョココロネ
チョココロネに、ハートチョコを乗せただけ。
・・・手抜き?

まあ、バレンタインにわざわざチョコパン渡す人なんていないもんね・・。
そんなに力入れないよね。

味自体は、中のチョコクリームが少し生チョコっぽくて
とても美味しくいただきました。
でも、心のどこかに残念感が漂う・・
そんな2月14日の夜でした。

2012-02-14|カテゴリー:Diary パン散歩

Breadelicious TV(パンTV)

パンTV